[NHK]职业人的作风日本料理人石原仁司プロフェッショナル仕事の流儀日本料理人・石原仁司 - 纪录片下载

影片名:	职业人的作风日本料理人石原仁司 / プロフェッショナル仕事の流儀日本料理人・石原仁司

美食

日本

日语

26724775

2016

1

NHK

(7.8)

影片介绍了日本著名料理人石原仁司，包括其对料理的考究以及自己的待客之道。
未在怀石料理在2011年被评为米其林3星餐厅，蝉联至今。主厨石原仁司原来是吉兆岚山的料理长，所以早就有着一批忠实粉丝食客。
未在只有晚餐，要求客人在5:45一定要到店。夏季梅酒，春季樱茶，让客人先暖胃。接下来就是隆重的怀石大餐，每道菜的摆盘都如艺术作品一般。
石原仁司对于料理的考究几近苛求，力求秉持“一座建立”回馈远道而来的食客，店名“未在”取“尚未在此”之意。
本记录片展现了石原仁司探求极致待客之道的匠人情怀。

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[NHK] 职业人的作风 日本料理人 石原仁司 / プロフェッショナル仕事の流儀 日本料理人・石原仁司

[NHK] 职业人的作风日本料理人石原仁司 / プロフェッショナル仕事の流儀日本料理人・石原仁司