[ABC]超级仓厨实战：美味飞机餐 Mega Food: Up In The Air - 纪录片下载

影片名:	超级仓厨实战：美味飞机餐 / Mega Food: Up In The Air

美食

美国

英语

26670804

2013

1

ABC

(7.8)

飞机餐是怎么做出来的？

飞机餐即是民航飞机在航程中供应予乘客的餐饮。飞机餐菜式由航空公司订定，一般由指定供应航机饮食的机构供应，在机场附近制作，并直接运送至航机上，在航程中途飞机稳定时由空中服务员放在手推车上分发予乘客。不同等级客位的飞机餐，在菜式、份量及成本各方面都有分别。头等及商务客位的飞机餐，在食物及进餐程序皆尽量模仿高级餐厅，虽然如此，但与真正的餐厅始终有别。而经济客位的飞机餐，则与快餐较为相似，以分发效率、储存体积及成本等为主要考虑因素，食物的味道，当然难以令乘客有高期望。飞机餐2014年将有国家标准，保质期不可超36小时。

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[ABC] 超级仓厨实战：美味飞机餐 / Mega Food: Up In The Air